CENA
STUZZICHINI
OLIVE CASTELVETRANO
10
ACCIUGHE e BURRO
Cantabrian Anchovies, Grilled Sourdough & Butter
18
FORMAGGIO TESTUN di BAROLO
Latteria Occelli Nebbiolo Washed Sheep’s Milk, Honeycomb & Quince
24
SALUME TIPICO
Coppa I.G.P, Finnochiona, Mortadella, Ubriaco al Prosecco & Ciappe Liguri
27
PANE NATURALE
Blackbird Bread & Ligurian Olive Oil
7
SPECIALITÀ della CASA
FOCACCIA di RECCO
Stracchino Stuffed Ligurian Flatbread, Olio Novello & Sea Salt
Originating in the 12th century in the town of Recco, Liguria, this traditional flatbread was created using the local stracchino cheese and thinly stretched unleavened dough. Baked in hand-made copper pans, this ‘fügassa Genoese’ is simply served with extra virgin olive oil & sea salt.
29
INDIVIA e PERA
Endive, Nashi Pear, Burnt Honey Vinaigrette, Toasted Almonds
& Ricotta Salata
27
INSALATA di POMODORI
Heirloom Tomatoes, Blood Peaches, Whipped Ricotta, Mint & Basil
30
BURRATA e CAVIALE
Gioella Burrata Pugliese, Italian Caviar & Sardinian ‘Asfodelo’ Honey
45
VITELLO TONNATO
Veal Carpaccio, Albacore Tuna, Foglie di Cappero, Lemon & Olive Oil
35
CRUDO di CAPESANTE
Pacific Diver Scallops, Muscat Grapes, Persian Cucumbers & Verjus
37
DEGUSTAZIONE di MARE
Curated Selection of Raw Market Seafood, Sea Salt, Lemon & Olive Oil
45
PASTA e RISOTTO
TROFIE al PESTO GENOVESE
29
TORTELLONI ai FUNGHI
Wild Mushrooms, Yellow Tomatoes, Hazelnuts, Grana Padano & Aged Balsamic
39
PACCHERI alla GENOVESE
Brasato di Lombata, Slow Cooked Onions & Pecorino
35
TAGLIOLINI al GRANCHIO
Wild Snow Crab, Smoked Bottarga, Sherry, Citrus Bergamot & Chives
44
LORIGHITTAS al MARE
39
SPAGHETTI NERI ai GAMBERI
Squid Ink Spaghetti, King Prawns, Tomato, Chili & Bronze Fennel
42
RISOTTO all' ASTICE
Riso Carnaroli, Nova Scotia Lobster, Crispy Artichokes & Amaranth
55
PESCE e CARNE
SPIGOLA alla GRIGLIA
European Sea Bass, Smoked Seaweed Butter & Agliata Verde
65
FRUTTI di MARE alla GRIGLIA
95
CARRE di AGNELLO per due
Grilled Rack of Lamb, Wild Fennel & Sea Salt
85
BISTECCA di MANZO per due
Grilled 28oz Bone-On Prime Striploin, Salmoriglio & Olive Oil
185
CONTORNI
BROCCOLINI
Spring Broccoli, Toasted Almonds & Prawn Bottarga
17
ASPARAGI
Local Green Asparagus, White Anchovy & Samphire
17
CAVOLFIORE
Cauliflower, Guanciale, Pecorino & Cured Egg Yolk
17
Acqua Naturizzata / $3 Per Ospite
Frizzante e Naturale
DOLCE
MILLEFOGLIE al COCCO
White Chocolate & Coconut Mille-Feuille with Tropical Fruit
20
MONTE BIANCO
Chestnut Cream, Vanilla Mascarpone, Almond & Frutti di Bosco
20
TIRAMISU alla GIULIA
Dark Chocolate, Mascarpone, Espresso & Rum Zabaglione
20
GELATO del GIORNO
Seasonal House Made Gelati e Sorbetti
16
FORMAGGIO TESTUN di BAROLO
Latteria Occelli Nebbiolo Washed Sheep’s Milk Cheese, Honeycomb & Quince
24
VINI DOLCI
VIN SANTO del CHIANTI CLASSICO
Badia e Coltibuono, Toscana 2012
24
PASSITO di PANTELLERIA 'BEN RYÉ'
28
ALEATICO PASSITO 'VITICOLTORI DAL 1961'
Barberani, Le Marche 2011
42
ALEATICO PASSITO 'VITICOLTORI DAL 1961'
Barberani, Le Marche 2011
42
VINI CHINATI
BAROLO CHINATO
Erbaluna, Piemonte, NV
26
BAROLO CHINATO
45
GRAPPA
AROMATICA
Aldo Conterno 'La Bussianella', Marolo, Piemonte
45
Barbaresco 'Camp Gros', Marchesi di Gresy, Piemonte
24
Barolo 'Bussia', Marolo, Piemonte
35
Brunello di Montalcino 'Sesti', Argiano, Toscana
24
Brunello di Montalcino, Marolo, Tosana
30
Il Fragolino UE, Nonino, Friuli
18
Il Merlot, Nonino, Friuli
16
Monovitigno, Nonino, Friuli
20
Nebbiolo 'Martinenga', Marchesi di Gresy, Piemonte
22
Picolit 'Cru', Nonino, Friuli
60
Pinot Nero 'Piropo' 2016, Potentino, Toscana
26
Sangiovese 'Berardenga' 2009, Felsina, Toscana
22
Sauvignon, Pojer e Sandri, Trentino
18
Tignanello, Marchese Antinori, Toscana
40
Tignanello, Marchese Antinori, Toscana
40
INVECCHIATA
Botti da Madiera, Sibona, Piemonte
20
Chardonnay 'Giulia', Berta, Piemonte
20
Donnalaura 'Riserva', Masseria Frattasi, Campania
45
Fontalloro 'Riserva' 2008, Felsina, Toscana
24
Moscato 'Oro', Poli, Veneto
18
Nonino UE 'Riserva', Nonino, Friuli
24
Oltre Il DiLidia 'Marsala Cask', Berta, Piemonte
32
Moscato 'Amandola', Rossi D'Angera, Piemonte
18
Sangiovese 'Riserva' 2006, Potentino, Toscana
30
Vernaccia, Silvio Carta, Sardegna
18
AROMATIZZATA
Capovilla 'Pere Williams', Veneto
65
Camomilla 'Milla', Marolo, Piemonte
24
Perischina, Rossi D'Angera, Piemonte
20
Prunella 'Mandorlata', Nonino, Friuli
20
II Pirus, Nonino, Friuli
24
MARSALA
VERGINE, 'BAGLIO BIATA'
Giuseppe Alagna, Sicilia 2013
16
SOLERAS RISERVA '20 ANNI' NV
Cantine Rallo, Sicilia NV
22
SUPERIORE CLASSICO
Marco de Bartoli, Sicilia 1987
38
AMARO
ALPINO
Amaro D'Erbe, Rossi D'Angera, Lombardia
22
Alpino, Agostino Pontillo, Trentino
18
II 28 di Via, Berta, Piemonte
24
Lago Maggiore, Rossi D'Angera, Lombardia
20
Lingera D'Erbe, Berta, Piemonte
20
Quintessentia, Nonino, Friuli
18
Sangallo Camatti, Umberto Briganti, Liguria
24
Ulrich, Marolo, Piemonte
20
MEDITERRANEO
Amaro D'Arancia Rossa, Amara, Sicilia
20
Dell'Erborista, Girolamo Varnelli, Le Marche
24
Etrusco, Jacobelli, Toscana
18
Gran Sasso, Paesani, Abruzzo
18
Jefferson, Vecchio Magazzino Dogonale, Calabria
24
Nepeta 'Nepeta' , Sicilia
28
Rucolino, Ischia Sapori, Campania
18
Sibilia 'Premiato' Girolamo Varnelli, Le Marche
20
FERNET e RABARBARO
Fernet 'Ruibarbo' Francisco, San Francisco
20
Fernet 'Manzanilla', Francisco, San Francisco
20
Fernet, Fratelli Branca, Lombardia
10
Fernet, Paesani, Abruzzo
18
Rabarbaro, Zucca, Lombardia
18
Sfumato Rabarbaro, Cappelletti, Trentino
18
CONVIVIO
L'ESTATE ‘24
[availabile for group dining of 8-10 guests]
STUZZICHINI
OLIVE CASTELVETRANO
FOCACCIA di RECCO
Stracchino Stuffed Ligurian Flatbread, Olio Novello & Sea Salt
INSALATA INDIVIA e PERA
Endive, Nashi Pear, Burnt Honey Vinaigrette, Almonds & Ricotta Salata
VITELLO TONNATO
Veal Carpaccio, Albacore Tuna, Fogile di Cappero, Lemon & Olive Oil
PRIMI
LORIGHITTAS al MARE
Hand Braided Pasta, Wild Squid, Bay Scallops, Chili, Garlic & Anchovy
PACCHERI alla GENOVESE
Brasato di Lombata, Slow Cooked Onions & Pecorino
SECONDO
FRUTTI di MARE alla GRIGLIA
Grilled Market Seafood, Lemon & Olive Oil
CARRE di AGNELLO
Grilled Rack of Lamb, Wild Fennel & Sea Salt
CONTORNI
CAVOLFIORE e ASPARAGI
DOLCE
MILLEFOGLIE al COCCO
TIRAMISU alla GIULIA
$120 per guest
n.b. Wine Pairings Available
COCKTAILS
APERITIVI
SBAGLIATO BIANCO
Vermouth Bianco della Casa, Amaro Lumia & Prosecco
22
CILONE COLLINS
Canvas Gin, Falernum al Limone, Cesconi ‘Lynx’ Vermouth Bianco & Soda
25
MONTANARA
Single Malt Scotch & Amaro Coconut-Milk Punch
28
SPUMONI
Campari, Frothed Grapefruit & Pink Peppercorn
21
LIBAZIONE
MARTINI LIGURE
Gin or Vodka Washed with Olive Oil & Ligurian Herbs
25
PORTONOVO
Leblon Cachaca, Amaro Nepeta, Meletti Fernet & Passionfruit Cordial
28
MEDICI
Michter’s Bourbon, Grappa di Barolo, Saffron, Genziana & Cardamom Bitters
35
THE ENZO
Mezcal, Select Bitter, Maraschino & Orange
23
ALBA CHIARA
Rhubarb infused Grappa, Strawberry Cordial, Peychaud’s Bitters & Whites
29
MESSICANO
Tromba Blanco, Liquore al Basilico, Lime & Cucumber
27
NEGRONI
CLASSICO
22
GIULIA
40
TRENTINO BIANCO
26
SICILIANA
Brown Butter Coffee Rum, Marsala, Averna & Vecchio Amaro del Capo
28
PROVA ZERO
AMERICO SPRITZ
Americo Aperitivo & Oddbird Spumante
15
TORINO COBBLER
Vermouth ‘Zero’ della Casa, Fresh Orange & Mint
16
SPUMONI ZERO
NOA Bitter & Frothed Grapefruit
15
RIOMAGGIORE
Chamomile Tea, Pine Nut Orgeat, Lemon, Basil & Whey
16
VINI BOLLICINI
DURELLO 'DURLI PETIAN'
Dama del Rovere, Veneto, NV
28
LAMBRUSCO 'CONCERTO'
Medici Ermete, Emilia-Romagna, NV
22
TRENTINO BRUT ROSÉ
Rotari, Trentino-Alto Adige 2016
26
VINI ROSATI
ETNA ROSATO 'CASTIGLIONE'
Tornatore, Sicilia, 2022
26
SANGIOVESE 'TERRA ROSSA'
Carobbio, Toscana, 2021
23
VINI BIANCHI
TRAMINER AROMATICO 'ALKUR'
Societa Agricola Kurtin, Friuli, 2022
19
ROERO ARNEIS 'TREVITIS'
Marchiso Massimo, Piemonte, 2023
23
MULLER THURGAU
Nals Margreid, Sudtirol, 2022
25
VERMENTINO 'CAMPO alle ROSSE'
La Pietra del Foccolare, Liguria, 2022
29
INCROCIO BRUNI 'BELLANTONIO'
Santi Giacomo e Filippo, Le Marche, 2019
21
VINI ROSSI
NERO BUONO 'POLLUCE'
Cincinnato, Lazio, 2021
23
COSTA D'AMALFI 'TRAMONTI'
Tenuta San Francesco, Campania, 2020
27
ROSSO PICENO 'STE'
Santa Barbara, Le Marche, 2023
21
GAGLIOPPO 'CIRO'
Cote di Franze, Calabria, 2017
25
NERELLO MASCALESE 'FAWARAH'
Romano, Sicilia, 2016
32
MARSALA
VERGINE, 'BAGLIO BIATA'
Giuseppe Alagna, Sicilia 2013
16
SOLERAS RISERVA 20 ANNI
22
SUPERIORE CLASSICO
38
VERNACCIA
Dl ORISTANO RISERVA
28
Dl ORISTANO ANTICA
95
VERMOUTH
SOLE E LUNA
Walcher, Suditrol
16
MONTANARO BIANCO
14
TRAGENDA BIANCO
24
STORICO di TORINO
16
ROSSO AMARANTO
14
VECCHIO OPIFICIO ROSSO
Del Professore, Piemonte
18
BIRRA
CIARA GOLDEN ALE 5.0%
12
'MARGHERITA' WEISS 5.2%
Birra Flea, Umbria (33cI)
18
MARGOSE GOSE 4.6%
18
MARECHIARO BIONDA 5.2%
16
'FRIULI' LAGER NON FILTRATA 4.7%
Birra Friuli, Friuli (33cl)
22
FEDERICO 'IL EXTRA' IPA 6.6%
Birra Flea, Umbria (33cl)