CENA
STUZZICHINI
OLIVE CASTELVETRANO
10
ACCIUGHE e BURRO
Cetera Anchovies, Grilled Sourdough & Butter
18
FORMAGGIO TESTUN di BAROLO
Latteria Occelli Nebbiolo Washed Sheep’s Milk, Honeycomb & Quince
24
SALUME TIPICO
Coppa I.G.P, Finnochiona, Ventricina, Ubraico al Prosecco & Ciappe Liguri
27
PANE NATURALE
Blackbird Bread & Ligurian Olive Oil
7
SPECIALITÀ della CASA
FOCACCIA di RECCO
Stracchino Stuffed Ligurian Flatbread, Olio Novello & Sea Salt
Originating in the 12th century in the town of Recco, Liguria, this traditional flatbread was created using the local stracchino cheese and thinly stretched unleavened dough. Baked in hand-made copper pans, this ‘fügassa Genoese’ is simply served with extra virgin olive oil & sea salt.
28
RADICCHIO e AGRUMI
Castelfranco Radicchio, Blood Orange, Fennel, Hazelnuts & Ricotta di Bufala
27
INDIVIA e PERA
Endive, Nashi Pear, Burnt Honey Vinaigrette, Toasted Almonds & Ricotta Salata
27
BURRATA e CAVIALE
BelGioioso Family Burrata, Italian Caviar, ‘Asfodelo’ Honey & Olio Nuovo
45
POLPO alla GRIGLIA
Grilled Octopus, Seaweed Butter, Pomodori Soleggiati & Smoked Potato
33
DEGUSTAZIONE di MARE
Selection of Raw Market Seafood, Sea Salt, Lemon & Olive Oil
38
VITELLO TONNATO
30
PASTA e RISOTTO
TROFIE al PESTO GENOVESE
27
AGNOLOTTI RIPIENI di MAIS
Sweet Corn & Parmigiano Agnolotti, Black Trumpet Mushrooms & Butter
34
PACCHERI alla GENOVESE
32
GIRASOLE al NERO di SEPPIA
Squid Ink & Ricotta Girasole, Scallops, Prawns & Citrus Butter
36
LORIGHITTAS al MARE
38
RISOTTO ai FUNGHI SELVATICI
Riso Carnaroli, Wild Mushrooms, Robiola & Umbrian Black Truffle
44
SPAGHETTONI ai RICCI di MARE
Thick Cut Spaghetti, B.C. Sea Urchin, Solegiatti Tomatoes & Pangrattato
45
PESCE e CARNE
IPPOGLOSSO
Olive Oil Poached Wild Halibut, Potato Millefoglie, Fennel & Caviar Butter
55
FRUTTI di MARE alla GRIGLIA
85
CARRE di AGNELLO (per due)
Grilled Rack of Lamb, Wild Fennel & Sea Salt
78
BISTECCA di MANZO (per due)
Grilled 28oz Bone-On Striploin, Salmoriglio & Olive Oil
130
CONTORNI
ZUCCA
Autumn Squash, Brown Butter, Honey & Sage
15
ROMANESCO
Roman Cauliflower, Guanciale, Chilli & Meyer Lemon
15
CAVOLETTI
Brussels, Smoked Sardine, Anchovy Butter & Pistachio
15
Acqua Naturizzata / $3 Per Ospite
Frizzante e Naturale
DOLCE
MILLEFOGLIE al COCCO
White Chocolate & Coconut Mille-Feuille with Tropical Fruit
19
TORTA al PISTACHIO
Sicilian Pistachio Cake, Chocolate & Raspberry Sorbetto
19
TIRAMISU alla GIULIA
Dark Chocolate, Mascarpone, Espresso & Rum Zabaglione
19
GELATO del GIORNO
Seasonal House Made Gelati e Sorbetti
16
FORMAGGIO TESTUN di BAROLO
Nebbiolo Washed Sheep’s Milk Cheese, Honeycomb & Quince
24
VINI DOLCI
VIN SANTO del CHIANTI CLASSICO
Badia e Coltibuono, Toscana 2012
24
PASSITO di PANTELLERIA 'BEN RYÉ'
28
ALEATICO PASSITO 'VITICOLTORI DAL 1961'
Barberani, Le Marche 2011
42
VINI CHINATI
BAROLO CHINATO
Erbaluna, Piemonte, NV
26
BAROLO CHINATO
45
GRAPPA
AROMATICA
Aldo Conterno 'La Bussianella', Marolo, Piemonte
45
Barbaresco 'Camp Gros', Marchesi di Gresy, Piemonte
24
Barolo 'Bussia', Marolo, Piemonte
35
Brunello di Montalcino 'Sesti', Argiano, Toscana
24
Brunello di Montalcino, Marolo, Tosana
30
Il Fragolino UE, Nonino, Friuli
18
Il Merlot, Nonino, Friuli
16
Monovitigno, Nonino, Friuli
20
Nebbiolo 'Martinenga', Marchesi di Gresy, Piemonte
22
Picolit 'Cru', Nonino, Friuli
60
Pinot Nero 'Piropo' 2016, Potentino, Toscana
26
Sangiovese 'Berardenga' 2009, Felsina, Toscana
22
Sauvignon, Pojer e Sandri, Trentino
18
Tignanello, Marchese Antinori, Toscana
40
INVECCHIATA
Botti da Madiera, Sibona, Piemonte
20
Chardonnay 'Giulia', Berta, Piemonte
20
Donnalaura 'Riserva', Masseria Frattasi, Campania
45
Fontalloro 'Riserva' 2008, Felsina, Toscana
24
Moscato 'Oro', Poli, Veneto
18
Nonino UE 'Riserva', Nonino, Friuli
24
Oltre Il DiLidia 'Marsala Cask', Berta, Piemonte
32
Moscato 'Amandola', Rossi D'Angera, Piemonte
18
Sangiovese 'Riserva' 2006, Potentino, Toscana
30
Vernaccia, Silvio Carta, Sardegna
18
AROMATIZZATA
Capovilla 'Pere Williams', Veneto
65
Camomilla 'Milla', Marolo, Piemonte
24
Perischina, Rossi D'Angera, Piemonte
20
Prunella 'Mandorlata', Nonino, Friuli
20
II Pirus, Nonino, Friuli
24
MARSALA
VERGINE, 'BAGLIO BIATA'
Giuseppe Alagna, Sicilia 2013
16
SOLERAS RISERVA '20 ANNI' NV
Cantine Rallo, Sicilia NV
22
SUPERIORE CLASSICO
Marco de Bartoli, Sicilia 1987
38
AMARO
ALPINO
Amaro D'Erbe, Rossi D'Angera, Lombardia
22
Alpino, Agostino Pontillo, Trentino
18
II 28 di Via, Berta, Piemonte
24
Lago Maggiore, Rossi D'Angera, Lombardia
20
Lingera D'Erbe, Berta, Piemonte
20
Quintessentia, Nonino, Friuli
18
Sangallo Camatti, Umberto Briganti, Liguria
24
Ulrich, Marolo, Piemonte
20
MEDITERRANEO
Amaro D'Arancia Rossa, Amara, Sicilia
20
Dell'Erborista, Girolamo Varnelli, Le Marche
24
Etrusco, Jacobelli, Toscana
18
Gran Sasso, Paesani, Abruzzo
18
Jefferson, Vecchio Magazzino Dogonale, Calabria
24
Nepeta 'Nepeta' , Sicilia
28
Rucolino, Ischia Sapori, Campania
18
Sibilia 'Premiato' Girolamo Varnelli, Le Marche
20
FERNET e RABARBARO
Fernet 'Ruibarbo' Francisco, San Francisco
20
Fernet 'Manzanilla', Francisco, San Francisco
20
Fernet, Fratelli Branca, Lombardia
10
Fernet, Paesani, Abruzzo
18
Rabarbaro, Zucca, Lombardia
18
Sfumato Rabarbaro, Cappelletti, Trentino
18
CONVIVIO
INVERNO ‘23
STUZZICHINI
OLIVE CASTELVETRANO
FOCACCIA di RECCO
Stracchino Stuffed Ligurian Flatbread, Olio Novello & Sea Salt
INSALATA INDIVIA e PERA
Endive, Nashi Pear, Burnt Honey Vinaigrette, Toasted Almonds & Ricotta Salata
VITELLO TONNATO
Veal Carpaccio, Albacore Tuna, Fogile di Cappero, Lemon & Olive Oil
PRIMI
LORIGHITTAS al MARE
Hand Braided Pasta, Wild Squid, Bay Scallops, Chili, Garlic & Anchovy
PACCHERI alla GENOVESE
Brasato di Lombata, Slow Cooked Onions & Pecorino
SECONDO
FRUTTI di MARE alla GRIGLIA
Grilled Market Seafood, Lemon & Olive Oil
CARRE di AGNELLO
Grilled Rack of Lamb, Wild Fennel & Sea Salt
CONTORNI
ZUCCA e ROMANESCO
DOLCE
MILLEFOGLIE al COCCO
TORTA al PISTACHIO
$110 per guest
n.b. Wine Pairings Available
COCKTAILS
APERITIVI
MEZZO e MEZZO
Amaro Aranciu, Averna, Genziana, Prosecco & Soda
22
MIRTILLO COLLINS
Vodka, L’Aperitivo Nonino, Cranberry, Star Anise, Cinnamon & Soda
25
TRAMONTO FRIULANO
Clarified Amaro Nonino, Tramonto Vermouth Rosso & Bitters
27
SPUMONI
Campari, Frothed Grapefruit & Pink Peppercorn
21
LIBAZIONE
SOTTO SOPRA
Isle of Harris Gin, Caper Infused Vermouth & Caper Berry
24
FLORIANA
Pisco, Meletti Anisette, Lime, Celery & Fennel Shrub
30
NOCINO
El Dorado 12 Year, Calvados, Nocino, Apple
& Chocolate Bitters
35
SCOZZESE
Single Malt Scotch, Peach, Citrus & Ginger
24
CAROSELLO
Bourbon, Fernet Branca, ‘O.G. Cola’, Lemon & Whites
29
MESSICANO
Tequila Blanco, Chartreuse, Mint, Fresh Basil & Cucumber
27
NEGRONI
CLASSICO
22
GIULIA
40
TRENTINO BIANCO
26
AFFUMICATO
VINI BOLLICINI
29
RIBOLLA GIALLA
Antonutti, Friuli NV
23
FRANCIACORTA 'BRUT'
32
TRENTINO BRUT ROSÉ
Rotari, Trentino-Alto Adige 2016
27
VINI ROSATI
LEVANTE ROSATO 'GORGONIA'
Azienda Giacomelli, Liguria 2019
23
CHIARETTO 'TECLA'
Benazzoli, Veneto 2021
21
VINI BIANCHI
CORTESE 'GAVI DI GAVI'
Il Poggio, Piemonte 2021
21
MÜLLER THURGAU 'OBERN BERG'
Nals Margreid, Sudritol-Alto Adige 2021
19
CHIAVENNASCA 'ALPI RETICHE
La Spia, Lombardia 2021
25
FRIULANO 'COLLI ORIENTALI'
Adriano Gigante, Friuli 2020
27
RIESLING RENANO
Roeno Azienda Agricola, Veneto 2016
32
VINI ROSSI
GROPELLO 'LUCONE'
Tenuta del Garda, Lombardia 2016
23
MARZEMINO della VALLAGARINA
Roberta Fugatti, Trentino 2019
21
PELAVERGA PICCOLO 'DAJE MACH'
La Biòca, Piemonte 2020
27
SANGIOVESE 'GIURY'
Tenuta Mara, Emilia Romagna 2019
32
RABOSO del ARNASA
Castello di Roncade, Veneto 2017
25
MARSALA
VERGINE, 'BAGLIO BIATA'
Giuseppe Alagna, Sicilia 2013
16
SOLERAS RISERVA 20 ANNI
22
SUPERIORE CLASSICO
38
VERNACCIA
Dl ORISTANO RISERVA
28
Dl ORISTANO ANTICA
95
VERMOUTH
BORGOGNO CLASSICO
16
MONTANARO BIANCO
14
TRAGENDA BIANCO
24
STORICO di TORINO
16
ROSSO AMARANTO
14
ANTICA FORMULA
20
BIRRA
CIARA GOLDEN ALE 5.0%
12
GJULIA EST WEIZEN 6.0%
18
MARGOSE GOSE 4.6%
18
MARECHIARO BIONDA 5.2%
16
LAGER NON FILTRATA 4.7%
Birra Friuli, Friuli (33cl